Kümmel - Carum carvi - Tschechien - 100% naturreines ätherisches Öl - 5ml

Naturreines ätherisches Öl KÜMMEL

Carum carvi

Tschechien - Wasserdampfdestillation - konventioneller Anbau
5 ml 100% naturreines ätherisches Öl genuin & authentisch
Herznote

Kümmel ist eine 2jährige Pflanze aus der Familie der Doldengewächse. Er ist in ganz Mittel- und Südeuropa, Nordafrika und in den gemäßigten Gebieten Asiens verbreitet. Die bis zu 1 m hohe Pflanze mit kantig, gerieftem Stengel hat feingliedrige, farnähnliche Blätter. Die weißen bis rötlichen Blüten sind in Dolden angeordnet und bringen den typischen Kümmelsamen hervor, der in der Küche zum Würzen verwendet wird.

Aus meiner Sicht stammen die besten Qualitäten des Kümmels aus Mitteleuropa.

Das ätherische Kümmelöl wird durch die Wasserdampfdestillation der Samen gewonnen.
Für 1 Liter Kümmelöl werden ca. 20 kg Kümmelsamen benötigt.
Kümmel duftet süß, mild-würzig und warm.

Kümmel mischt sich gut mit
Koriander, Pfeffer, Sternanis, Zimt.

Kümmel ist eines der ältesten Gewürze. Es gibt archäologische Funde, die beweisen, daß Kümmel bereits in der Steinzeit verwendet wurde. In Ägypten wurde Kümmel in über 5000 Jahren alten Gräbern von Pharaonen gefunden. Der ca. 4000 Jahre alte Papyrus Ebers beschreibt die Nutzung des Kümmels bei den alten Ägyptern als Heilmittel. Selbst Karl der Große schätzte den Kümmel so sehr, daß er den Anbau in seinen Krongütern anordnete.

Die lateinische Bezeichnung Carum stammt von einer kleinasiatischen Region der Antike ab, die in der heutigen Westtürkei liegt.

In der Küche paßt Kümmel zu allen Fleischgerichten, Eintöpfen und vielen Gemüsesorten, wie z. B. roten Rüben und Kartoffeln. Besonders gut schmeckt er zu allen Kohlgerichten, aber auch Brot oder Käse erhalten durch ihn eine pikante Note.

Die Bestandteile von ätherischen Ölen sind innerhalb von 20 Minuten in unserem Blut nachweisbar. Alle Stoffe, die sich in unserem Blut befinden, haben Auswirkungen auf uns, positiv wie auch negativ.