Knoblauch - Allium sativum - China - 100% naturreines ätherisches Öl - 5ml

KNOBLAUCH
Allium sativum
China - Wasserdampfdestillation - konventioneller Anbau
5 ml 100% naturreines ätherisches Öl genuin & authentisch

Knoblauch gehört zur Familie der Lauchgewächse, einer Untergruppe der Liliengewächse. Er ist eine mehrjährige Pflanze mit einer kugelförmigen Zwiebel aus 5-15 Zehen, die in einer papierweißen bis malvenfarbenen Haut stecken. Der Knoblauch wächst bis zu 70 cm hoch. Die Blätter sind breit-lineal, flach und gekielt. Die weißen bis rötlichen Blüten sitzen an einer reichblütigen Scheindolde. Knoblauch stammt ursprünglich aus Vorder- und Südasien und wird heute in ganz Asien, Mittel- und Südeuropa, Nordafrika, Mexiko und in den USA angebaut.

Aus meiner Sicht stammen die besten Qualitäten des Knoblauchs aus China.

Knoblauchöl wird durch Wasserdampfdestillation der zerkleinerten Knoblauchzehen gewonnen.
Für 1 Liter Knoblauchöl werden 200-500 kg Knoblauchzehen benötigt.
Knoblauchöl riecht typisch nach Knoblauch, kräftig, stechend, doch auch mit einer milden Note.

Knoblauch mischt sich gut mit
allen Gewürzölen

Knoblauch hat eine lange Geschichte und zählt zu den ältesten Heilpflanzen. Herodot schreibt, daß den Arbeitern beim Bau der Pyramiden täglich eine Knoblauchzehe zur Stärkung zugeteilt wurde. In Tutenchamuns Grab wurde Knoblauch als Grabbeigabe gefunden und die klassischen Dichter der Antike beschreiben den Knoblauch als ein Allheilmittel.

Hippokrates verordnete Knoblauch gegen zahlreiche Beschwerden. Der griechische Arzt Dioskurides beschreibt Knoblauch sehr ausführlich in seiner Materia medica. Selbst in China wurde er von Alters her als Heilmittel verwendet. Hildegard von Bingen empfiehlt Knoblauch in kleinen Mengen roh zu essen und beschreibt ihn als wärmend und trocknend. Im Mittelalter wurde er über Fenstern und Türen aufgehängt um Vampire und Dämonen zu verscheuchen.

In der Küche kann Knoblauch zu allen deftigen Gerichten verwendet werden. Er paßt zu Salat, Gemüse und fast allen Fleischgerichten. Als ätherisches Öl ist er weniger scharf. Der typische Geruch nach dem Genuß von Knoblauchgerichten ist bei der Verwendung des Knoblauchöls weniger stark ausgeprägt.

Achtung:
Knoblauch nicht während der Stillzeit verzehren, da er zu Blähungen beim Baby führen kann!
 

Die Bestandteile von ätherischen Ölen sind innerhalb von 20 Minuten in unserem Blut nachweisbar. Alle Stoffe, die sich in unserem Blut befinden, haben Auswirkungen auf uns, positiv wie auch negativ.